BURGER À LA FARINE COMPLÈTE

Kamila Ghiz
30 avr. 2020
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 24 avr. 2021

Après le burger aux graines sans gluten qui ont eu du succès auprès des personnes l'ayant tester, je vous présente le burger à la farine complète.

Hamburger diététique fait maison

Hamburger : exemple classique d’un « aliment de confort » qui peut s’intégrer dans votre mode de vie sain si vous les faites vous-même!

Facile et rapide quand vous savez comment faire!

Préférez ceux fait maison plutôt que d'utiliser les pains pour hamburger déjà prêt ou ceux dans les fast food contenant des agents chimiques.

Ingrédients :

Pour la pâte

500 g de farine de blé complète Bio
10 g sel
1 œuf
1 c.c de levure sèche ou 20 g levure fraîche
200 ml d’eau tiède
75 mL lait végétal d'oléagineux
25 g d'huile d'olive

Préparation de la pâte :

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients pour la pâte : La farine, l’œuf, l’huile d'olive, le lait, la levure, le sel.
Ajouter l’eau tiède au fur et à mesure en ramassant la pâte. Bien pétrir pour avoir une pâte homogène et bien lisse.
Laisser lever la pâte durant 1 heure et demi à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Diviser la pâte en 8 boules, les aplatir légèrement et les placer sur la plaque du four habillée en papier sulfurisé.
Couvrir et laisser lever 30 à 40 minutes.
Chauffer le four à 180 ° , badigeonner le pain de jaune d’œuf (ou du lait) et saupoudrer de graines de sésame,graine de lin, ou avec ce que vous avez.
Enfourner et laisser cuire durant 15 à 20 minutes